Il Ketchup
Il classico Ketchup, nella sua ricetta più nutriente e originale. INGREDIENTI 400g di pomodori pelati1 scalogno (o mezza cipolla)1 cucchiaio di olio evo40g di zucchero di canna60ml di aceto che preferite1 pizzico di sale1 pizzico di cannellaPepe q.b PROCEDIMENTO In una pentola fate soffriggere un po’ d’olio con la cipolla tagliata a fettine, aggiungete poi…
Salsa allo Yogurt
Una semplice, fresca, salsa allo Yogurt per accompagnare i tuoi pasti. INGREDIENTI 1 yogurt bianco greco2 cucchiai d’olio evoIl succo di mezzo limonePrezzemolo e menta fresca qbSale e pepe qb PROCEDIMENTO In una ciotolina mettete lo yogurt greco, aggiungete l’olio evo, il succo del limone, le erbe aromatiche tritate e sale e pepe qb. Mescolate…
Biscottini alla Pizzaiola
Questa ricetta permette di realizzare in poco tempo dei biscottini salati molto nutrienti e leggeri. INGREDIENTI 150g di farina25g di parmigiano grattugiato70g di passata di pomodoro50g di olio evoUn pizzico di saleOrigano q.b. PROCEDIMENTO Mettete la farina, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e di origano in una ciotola. Aggiungete poi l’olio extravergine d’oliva…
Franci’s Fucazz
La Franci’s Fucazz è una mia personale ricetta per la realizzazione di una focaccia light e nutriente! INGREDIENTI 500g di farina di grano duro rimacinato50g di lievito madre o 7g di lievito di birra2 cucchiaini di zucchero1 cucchiaino di sale300ml di acqua tiepida4 cucchiai di olio evoPomodoriniTante erbe aromatiche PROCEDIMENTO In una ciotola versate farina,…
Torta Salata di Zucca e Ricotta
La Torta Salata di Zucca e Ricotta è un’ottima soluzione…. INGREDIENTI Per la base:200g di farina80ml-100ml acqua fredda2 cucchiai di olio evoUn pizzico di bicarbonato Per il ripieno:250g di ricotta1 zucca piccola (circa 500g)1 cipolla50g di parmigiano grattugiatoErbe aromaticheOlio evo, sale e pepe PROCEDIMENTO Preparate l’impasto unendo tutti gli ingredienti per la base e formate…
Biscottini Salati alle Erbe Aromatiche
I Biscottini Salati alle Erbe Aromatiche sono… INGREDIENTI 200g di farina integrale50g di parmigiano grattugiato40g di olio evo80g di acqua1/2 cucchiaino di lievitoSale q.b.1 cucchiaino di erbe aromatiche essiccate miste (io ho usato rosmarino, timo e origano) PROCEDIMENTO In una ciotola mescola la farina, il parmigiano, il lievito, il sale e le erbe aromatiche. Aggiungi…
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FRANCESCA TONIN 